C’est la première recette que j’ai prélevée dans le livre de Marie-Laure Spaguettô !

Dans le livre, c’est avec des tortiglionis mais moi je suis une fana des penne rigate, alors…

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Il vous faudra :

– 400g de tortiglionis ou de penne rigate
– 1 oignon
– 80g de chorizo
– 5cl de vin blanc
– 1 boite de dés de tomates
– 2 branches de thym
– 1 feuille de laurier
– 1/2 cac de paprika
– sel et poivre

Peler et émincer finement l’oignon. Enlever la peau du chorizo et coupez-le en tranches.
Faire revenir l’oignon et le chorizo dans une poêle.

Verser le vin blanc, laisser évaporer puis ajouter les tomates concassées.
Incorporer le thym, le laurier, le paprika et laisser mijoter à couvert pendant 10 à 15 minutes.

Faire cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

Les égoutter et les mélanger à la sauce. Servir bien chaud !

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On ne se moque pas de la photo… si vous en voulez une jolie, z’avez qu’à acheter le livre de Marie-laure, pis c’est tout !