Verrines de mousses thon & poivron

Publié le par Audinette

Des petites verrines toutes simples mais qui font quand même leur effet.

La mousse de poivron est réalisée avec des piquillos et du mascarpone, elle donne une très jolie couleur.

La mousse de thon est à base de feta et de crème épaisse.

Il faut soigner l'assaisonnement, n'hésitez pas à utiliser des herbes fraîches.

 

Pour la mousse de poivrons :

  • 480g de piquillos
  • 250g de mascarpone
  • 120g de crème épaisse
  • thym, basilic...
  • sel & poivre

Placer tous les ingrédients dans le mixeur. Mixer.

Vous devez obtenir une mousse homogène.

Placer cette mousse dans les verrines.

Réserver au frais.

 

Pour la mousse de thon :

  • 420g de thon au naturel égoutté
  • 300g de feta
  • 100g de crème épaisse
  • 2 cas de jus de citron
  • thym, basilic...
  • sel & poivre

Placer tous les ingrédients dans le mixeur. Mixer.

Vous devez obtenir une mousse homogène.

Placer cette mousse dans les verrines par dessus la mousse au poivron.

 

Décorer le dessus des verrines avec des oeufs de lump.

 

verrine mouse poivron mousse thon 

Réserver au frais plusieurs heures avant le service.

Avec ces proportions, vous réaliserez environ une quinzaine de verrines.

Publié dans Apéro

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anne sylvie 13/03/2011 17:36


Merci pour cette délicieuse recette, testée hier soir auprès de mes amis, ils en ont raffolés ! J'étais septique au début avec le poivron dont je n'aime pas forcément le gout, mais j'ai acheté des
poivrons en bocal, le gout n'est pas trop prononcé, ça a même un gout plutôt sucré, une réussite


MyriamJ' 25/02/2011 23:08


Très sympa cette verrine !


Nuage de Lait 23/02/2011 23:12


Superbes verrines!! la classe ;-)
bises
jojo


Eva 23/02/2011 10:12


Superbe !
Bisous


Sylvie 23/02/2011 08:31


De superbes verrines fraîches et colorées qui annoncent peut-être les beaux jours !