Quiche soufflée au poulet et aux 3 fromages

Publié le par Audinette

Encore une recette de quiche ?!

 

Oui, mais ça n'a rien à voir avec la dernière qui était sans pâte et au steack haché... Ici, on reste dans le classique mais toujours dans le bien gourmand. Et puis, y-a pleeeein de fromages du coup, elle est méga gonflée lorsqu'elle sort du four...

 

Pour la réaliser, il vous faudra :

  • 1 disque de pâte feuilletée pur beurre épaisse (280g)
  • 150g de blanc de poulet cuit coupé en petits dés ou effiloché
  • 3 oeufs
  • 40cl de crème liquide entière
  • 50g de feta en dés
  • 50g de Saint-Agur en dés
  • 50g de parmesan fraîchement râpé
  • sel & poivre

Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée, en conservant le papier cuisson.

Piquer le fond et les bords avec les dents d'une fourchette.

Déposer le poulet sur le fond de tarte puis y répartir les fromages.

 

Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la crème. Mélanger.

 

Verser l'appareil sur le fond de tarte, doucement pour ne pas ruiner la disposition harmonieuse que vous n'aurez pas manqué de faire en plaçant vos fromages.

 

Enfourner à 210° pendant 30 minutes.

 

Pendant la cuisson, laver une salade, faire une bonne vinaigrette et servir le tout en accompagnement ! 

 

quiche au poulet

 

A part ça, c'est J-10 avant le salon du blog culinaire et je commence à stresser parce que je n'ai absolument pas eu le temps d'y penser : j'ai pas les ingrédients, et mon dernier test de la recette date du mois de mai ou juin ! Heureusement, Manue est mon accolyte sur ce coup-là... à deux, on devrait s'en sortir !

 

Last but not least... ça ne me réussit pas de bosser le samedi parce qu'après, ben le dimanche, je fais des achats compulsifs... gros les achats... dont un du genre qui a besoin d'un diable pour être transporté...

 

cooking chef

 

Publié dans Plat

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emiki 12/11/2010 21:03


Hum il a l'air super bon ce soufflé !

http://emikiencuisine.blogspot.com/


val 11/11/2010 20:54


hi hi hi toi aussi tu as craqué!!!
longue vie à ton nouveau copain!!


mamie caillou 11/11/2010 11:38


cet achat compulsif me ramène aux miens,
aie!!!!!!


Gourmandisesetci 10/11/2010 21:25


Superbe quiche, elle doit être très bonne !


clém' 10/11/2010 20:31


C'est une bien jolie quiche!
Bravo pour ton blog que je découvre tout juste.. ;)
Bise & Bonne soirée