Banana Pancakes - Pancakes à la banane

Publié le par Audinette

Après le brownies au caramel du soir, voici les pancakes à la banane du matin, après une nuit assez agitée (à 3h du mat, les gars ne dormaient toujours pas...).

 

Contrairement à certaines recettes où les bananes sont placées en rondelles dans le pancake (comme ici chez ma copine Nadia), ici on les incorpore dans la pâte, elles ne sont donc plus visibles mais on les sent et c'est trop trop bon !

 

Pour les réaliser, il vous faudra :

  • 320g de farine (2 cups)
  • 20g de sucre (2 tbsp)
  • 1 sachet er demi de levure (4 teasp)
  • 4g de sel (1/2 teasp)
  • 2 oeufs battus
  • 40cl de lait (2 cups)
  • 4 cas d'huile (4 tbsp)
  • 4 bananes mûres et écrasées

Dans un premier saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel.

Dans un deuxième saladier, fouetter les oeufs puis ajouter le lait, l'huile et la banane.

 

Incorporer rapidement les liquides dans les poudres, en remuant vivement.

 

La pâte doit être lisse et homogène.

 

Faire cuire dans une poêle à blinis ou sur un appareil multi-crêpes.

 

pancake banane 

Avec ces proportions, j'ai réalisé une vingtaine de pancakes et tout a été liquidé !

Publié dans Gourmandises

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Petit pot de beurre 13/05/2011 11:39


J'adore ça! Ils sont très réussis!


Méli 29/03/2011 17:52


Ils ont l'air délicieux. Le petit goût de la banane, doit être top...


Hélène (Cannes) 25/03/2011 20:49


Bon, moi, mes gars font leur nuits depuis longtemps ... et puis de longues nuits qui se prolongent facilement jusqu'à midi si je ne les sors pas de leurs lits manu militari ... ;o) Midi, c'est
juste l'heure du brunch, cela dit, et tes pancakes seront les bienvenues ! ;o)
Bisous
Hélène


Paprikas 25/03/2011 09:48


Ohhh la torture du matin !!!


Célaie 24/03/2011 16:52


J'en veux pour mon p'tit dej!