Croûtons à l'ail et aux herbes de Provence

Publié le par Audinette

Pendant des années, nous avons mangé de la soupe sans croûtons, ces derniers étant, dans mon esprit, réservés à la soupe à l'oignon.

 

Et puis, un jour en faisant mes courses, j'ai pris un sachet de croûtons à l'ail artisanal et le soir même j'en proposais à ma petite famille. Depuis, mes enfants adorent les croûtons dans la soupe, et je dois bien avouer que le zhom et moi avons également tendance à en mettre.

 

Les croûtons qu'on achète sont faits à partir de baguettes fines spécialement conçues dans ce but. On obtient donc une croûte autour de chaque croûton, ils sont parfaitement réguliers, c'est la classe.  

 

Mes croûtons maison sont beaucoup plus rustiques puisqu'ils sont réalisés à partir de pain de campagne rassi. Ils sont super économiques et se conservent bien dans un bocal hermétique.

 

Avec un demi pain rassi, vous obtiendrez de quoi remplir deux bocaux. 

 

croutons ails et herbes

 

Couper le pain en tranche de 1 cm puis chaque tranche en petits cubes.

 

Dans un saladier, verser 5 cas d'huile d'olive, 3 cas d'herbes de provence et 2 cas d'ail en poudre.

Mélanger le tout pour obtenir une huile parfumée, que vous laisserez reposer 15 minutes.

 

Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°.

Placer les dés de pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Verser l'huile à l'ail et aux herbes sur le pain et brasser avec les doigts afin d'enrober chaque morceau.

 

Enfourner 5 minutes.

Retirer la plaque du four, remuer les  croûtons avec une spatule puis enfourner de nouveau quelques minutes (3 à 5) pour finaliser la cuisson.

 

croutons ails et herbes 2  

A déguster au coin du feu, dans un bon potage.

 

Aujourd'hui, c'est l'anni de mon grand frère : happy birthday Sam !

Publié dans Entrée

Commenter cet article

Coco 28/08/2016 22:16

Excellente recette que je me suis permis de partager via mon blog ! Un délice et idéal pour finir un reste :)

chaussures asics gel 08/04/2011 10:02


merci!!


Nat 06/04/2011 19:30


Excellente idée ces petits croûtons maison et si en plus ils se conservent bien !! bises


Anne 06/04/2011 15:17


Bonne idée de recyclage... j'adopte !
Anne


Phobos 06/04/2011 14:03


Salutations,

C'est super! J'en ai marre d'acheter des croutons au supermarché ( il vaut mieux ne pas lire la liste des ingrédients de ces produits), alors pourquoi ne pas les faire à la maison?!!!

Cool, cette recette. Et puis ainsi on utilise le pain qui reste toujours.

A bientôt,

www.phobosphotos.com
Le blog des fonds d'écran