Brochettes de keftas de boeuf et de courgettes

Publié le par Audinette

Au début du mois, le zhom s'est fait un petit plaisir...

Exit le barboc électrique, monsieur s'est acheté un barbecue, mais un vrai de vrai, au charbon de bois.

 

Du coup, il est toujours partant pour un barbecue, et j'avoue que je dois parfois réfreiner un peu son enthousiasme notamment les soirs en semaine !

 

Quand on fait un barboc le samedi soir, on invite ses voisins préférés, et on est assuré de passer une très bonne soirée nuit.

 

 

le barboc du zhom 

Il a feuilleté le livre "Barbecue party" aux éditions Larousse et a trouvé la recette de ces brochettes de keftas de boeuf et de courgettes.

 

Il a tout préparé tout seul... Je lui ai juste fait réduire la taille des keftas pour les passer de la taille balle de tennis à la taille balle de ping-pong !

 

Pour 4 personnes :

2 branches de romarin frais

200g de chair à saucisse

800g de steak haché

1 oeuf

1 oignon haché

2 gousses d'ail hachées

3 courgettes

5 cas d'huile d'olive

sel & poivre 

 

brochette keftas 1

 

Effeuiller et hacher le romarin frais.

Mélanger énergiquement la chair à saucisse, le steak haché, l'oeuf, le romarin, l'ail et l'oignon hachés, le sel et le poivre.

 

Laisser reposer 30 minutes au frais.

 

Former des boulettes de viande dans le creux de la main (3 par brochette).

Couper les courgettes lavées et non épluchées en rondelles épaisses (1 cm).

 

Monter 8 brochettes en intercalant courgette et boulette.

Arroser les brochettes avec l'huile d'olive puis saler et poivrer.

 

Saisir les brochettes sur le barbecue, faire cuire environ 15 minutes de chaque côté. 

 

brochette keftas 2

 informatique-imprimante-2.gif

Publié dans Plat

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laurenceel 22/06/2010 20:22


sympa comme brochettes!


vebeyre 18/06/2010 17:20


Ca change de l'éternelle côtelette grillée... j'ai bien fait de passer de plus on m'annonce le dessert pour demain. Cordialement


Stéphanie 18/06/2010 14:45


A la fois simple et originale, c'est tout à fait pour ce genre de recettes déjà testées que je me balade sur les blogs de cuisine! Merci... Et si c'est bien du coleslaw sur la dernière photo, alors
c'est parfait!


Audinette 18/06/2010 14:47



C'en est bien !


Mais c'est la recette secrète de mon voisin !



Christelle 18/06/2010 11:57


Merveilleux! tu me mâches le boulot de réfléchir au menu!! Je prends aussi le dessert, je sais que je peux te faire confiance!!
Donc à demain! ;-)


Christelle 18/06/2010 11:05


Moi qui cherchait une recette simple et qui change pour le BBQ du week-end, j'ai bien fait de passer par chez toi!
Merci!


Audinette 18/06/2010 11:09



Repasse demain, tu auras le dessert (au barbecue également) !