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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Tarte au jambon cru et chou romanesco

Allez, une recette salée pour changer un peu !

Une tarte salée, repas fétiche des soirs d'hiver, à déguster juste après la soupe !
  • un disque de pate feuilletée
  • 400g de choux romanesco
  • 2 tranches de jambon cru
  • 3 oeufs
  • 20cl de lait concentré non sucré
  • 20 cl de crème liquide
  • set et poivre
Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée.

Détailler le chou et le faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. C'est assez rapide, il faut compter 6 à 8 minutes environ.

Pendant ce temps, découper le jambon en lanières.

Préparer un appareil en mélangeant les oeufs + le lait concentré non sucré et la crème. Ajouter sel et poivre.

Bien égoutter le chou puis le déposer sur le fond de tarte.

Ajouter le jambon.

Puis verser l'appareil sur le tout.

Enfourner à 210° pour une demi-heure environ.



J'aime beaucoup son look, elle est très jolie et équilibrée. Les enfants ont tout mangé, sans se poser de question.

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Les 2 chefs 13/02/2009 11:11

mum toute ses bonne chose commence à me donner faim.

manu 11/02/2009 23:04

je trouve le chou romanesco tellement beau que je ne l'ai jamais acheté car je n'oserai pas le couper !!! c'est bête hein ????? !!!

nana 11/02/2009 15:01

roooo tu as des enfts adorables alors que moi ils veulent tt savoir :p et je m'enlise en essayant de leur dire que ce ne st pas de vrais légumes etc etc lol bon am

laure 10/02/2009 13:01

super idée cette tarte!!je note!

56oceane 10/02/2009 09:32

Si tes enfants ont tout mangé, alors je devrais aimé aussi; parce que, autant j'adore tous les autres choux, autant j'aime pô le chou Romanesco... ;-( Comme dirais l'autre, il n'y a que les i.b.....es qui ne changent pas d'avis!!