750 grammes
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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Flan de potiron

Après le jus de citrouille, encore une recette avec ce magnifique cucurbitacé !

Eh oui, mon beau-père m'a donné une citrouille de plus de six kilos, et je lui ai fait sa fête !

Faut dire qu'elle s'est vengé en me laissant avec plusieurs ampoules dans la main ! C'est que c'est coriace à éplucher !

Enfin, pour ces flans, j'ai utilisé :

- 1 kg de citrouille (potiron), épluchée, coupée en dés, cuite dans l'eau bouillante, et écrasée en purée
- 20 cl de crème entière
- 2 oeufs entiers
- 75g de gruyère râpé
- sel & poivre

Fouetter les oeufs et les ajouter à la purée de potiron.

Ajouter la crème, et le gruyère.

Mélanger et assaisonner.

Verser dans des moules à briochettes et faire cuire 30 minutes à 200°.



C'est tout doux, donc super si vous les servez avec un plat épicé.
Sinon, je vous conseille d'ajouter une épice (curry, paprika...) pour leur donner un peu plus de peps !

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http://microsoftwindowstechs.com/ 15/11/2013 12:05

That was a pretty good way of a revenge! I liked his methodology! In return, he can readily accept the pumpkin cake and the flan that you have made for him. Could you please share the recipe also? Thanks in advance!

Tiana 02/10/2010 23:56


Merci pour la recette. j'en cherchais une pour accompagner un tournedos. C'était bien bon et même monsieur qui n'aime pas les légumes a bien voulu goûté et a terminé sa part :)


Audinette 03/10/2010 12:07



ouf, tant mieux pour monsieur !



Marie-Laure 29/09/2009 10:46


Trop joli ces petits flans ! La recette correspond au nouveau thème du jeu A Vos Casseroles, si jamais tu as envie d'y participer :
http://www.odelices.com/avc_reglement_22.php


M.C.F. 30/12/2008 14:43

Pour vous remercier de tant de bonnes recettes, et préserver vos mimines du prochain potiron,passez le, coupé en tranches, au micro-ondes de 2 à 5 mn; il sera très facile à peler.

Audinette 30/12/2008 19:09


merci de l'astuce !!




Minie 24/11/2008 10:32

Merci pour ta recette de flan, je vais l'essayer tout de suite. En Tapant flan potiron, je suis tombée sur ton blog. Super, je vais m'inscrire à ta lettre. Bises