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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Pain aux graines de pavot et de tournesol

Qu'est ce qu'il était beau !!

Qu'est ce qu'il était bon !!

Et en plus, c'est la MAP qui a presque bossé toute seule... le pied !

J'ai mis dans la MAP :

- 310ml d'eau
- 1 cas de sel
- 1 cas de sucre
- 150g de farine bio T65
- 100g de farine complète T110
- 250g de farine blanche T55
- 1 sachet de levure de boulanger

J'ai lancé le programme 1 pain normal.

Au bout d'1/4 d'heure, la MAP émet une série de bips : j'ai ajouté 40g de graines de tournesol et 15g de graines de pavot.

Et j'ai laissé la MAP travailler.

30 minutes avant la fin de la levée, je farine mes mains et je soulève le paton pour enlever les pétrins (je le fais systématiquement pour tous mes pains, dés lors que je suis à la maison quand la MAP est en action).

Et 2 minutes avant le début de la cuisson, j'ai badigeonné le dessus du pain avec du lait et j'ai mis quelques graines de pavot pour la déco.

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pain_pavot

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dida51 02/06/2015 18:12

Délicieux ce pain, j'ai adapté ta recette car je n'ai pas de map. Il nous a régalé.

jemi 30/12/2006 09:26

après la cuisson du pain, farine: préparation pain aux graines de tournesol, je constate que les graines sont de couleur verte ! que se passe-t-il ? c'est la 1ére fois que cela se produit !

catoche 05/11/2006 21:31

C'est vrai que ton pain est magnifique. Félicitations !

Marie Cuisine 05/11/2006 21:26

Si en plus c'est la MAP qui fait le plus gros du travail, je sens que je vais tester, parce que le pétrissage et moi, nous faisons deux.Je garde ta recette sous le coude, merci.

Emy 04/11/2006 18:31

Je vais bientôt avoir une map alors je retiens tes idées...