Far aux pêches de vigne

Publié le par Audinette

 

Semaine spéciale pêche de vigne - recette n° 3/5 : le far

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Pour cette troisième recette à base de pêche de vigne, j'ai confectionné un far. C'est pratique quand je suis dans ma cuisine solognote car c'est un dessert vite préparé (le plus long, c'est d'éplucher les pêches !).

 

 

 

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Voici les proportions :

 

  • 3 œufs

  • 100g sucre

  • 1 sachet sucre vanillé

  • 150g farine

  • ½ sachet levure

  • 1 pincée sel

  • ½ litre de lait

  • une douzaine de pêches de vigne

  • 2 cas de cassonade

Fouetter les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.

 

Ajouter la farine, la levure et le sel. Bien mélanger le tout.

Ajouter le lait petit à petit en remuant bien.

 

Laver et éplucher les pêches de vigne.

 

Les couper en deux et ôter le noyau.

 

Les saupoudrer de 2 cas de cassonade et remuer.

 

Les placer dans un plat à manqué, avec le coté bombé dessous.

 

Verser l'appareil sur les fruits.

 

Pour la cuisson, je ne sais que vous dire, d'habitude, dans mon four électrique c'est 3/4 d'heure à 200°.

Là, dans le four à gaz, j'ai bien laissé une heure et quart !

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far_peche

Pas de photo de l'intérieur car là-bas, je fais mes gâteaux en fin d'après-midi et au moment où on passe à table, il fait toujours nuit !

 

Publié dans Dessert

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Emy... 05/10/2007

La pêches de vignes sont les meilleurs! Et en plus si elles composent un merveille dessert, je ne peux que fondre...

alhya 06/10/2007

mais dis donc, voilà une idée bien plus raisonnable pour ce week end que le vin de pêche! un far! en plus, ça fait une éternité que je n'en ai pas fait! je vois que tu y glisses de la levure, ce qui me surprend, est ce que ça ne modifie pas la texture? peut être que ça l'allège! je veux bien des détails!! :))

sandrine 10/09/2010


super recette, rien a enlever, rien à ajouter!!! une pure merveille... à essayer sans se poser de questions!!! merci pour votre site il fait desormais parti de mes préfarés et je me régale rien
qu'à vous lire !!!


beatrice 09/09/2011


voici 2 jours que je me régale avec cette recette,
je suis ravie d'avoir découvert votre site,


sandra 25/09/2012

merci pour ces quelques recettes que je vais m'empresser d'essayer..juste une astuce pour éviter l'épluchage fastidieux...c'est comme les tomates..on plonge les pêches 30 secondes dans l'eau
bouillante avant de les rafraîchir et l'épluchage se fait en douceur..