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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Soupe aux choux

 

Je sais que le mot "régime" est un un peu tabou dans la blogosphère, surtout pour Hélène, qui milite même contre !

Mais comme le plus important c'est quand même de se sentir bien dans sa peau, disons que je me suis surveillée pendant deux bonnes semaines car j'avais quelques kilos "en trop" : pas pour ressembler à Kate Moss, pour juste être bien dans mes baskets... enfin, surtout dans mon jean fétiche, pour tout vous dire.

Donc ça y est, je peux refermer les boutons, et m'asseoir sans avoir l'impression de risquer l'éclatement des coutures !

Tout commence par un petit tour chez le primeur :

1

Des courgettes, des carottes, du brocoli, des concombres, des oignons, des poireaux, du choux blanc, du poivron, des tomates, des endives, de la salade, des pommes, des bananes...

Tout ça, c'est pour tenir la semaine, sachant que sur les 14 repas, j'en prends 4 au resto d'entreprise.

Le but est de ne manger des féculents que le matin : deux tranches de pain.

A midi, viande ou poisson (sans sauce) avec des légumes vapeur. Je termine par un yaourt 0% (personnellement je ne les trouve pas si dégueu, j'ai l'habitude).

Le soir, minimum 4 louches de soupe au choux, qu'on appelle parfois "la soupe mange-graisse", une tranche de jambon ou deux oeufs durs, des crudités ou des légumes cuits et un fruit.

Je zappe complètement le fromage (et le saucisson, et les petits gâteaux...) et ça, c'est vraiment ce qu'il y a de plus difficile.

Attention, je ne fais pas le "régime soupe au choux" : je ne suis pas une fana des régimes dissociés parceque c'est pas naturel du tout et que cela n'éduque pas à bien manger.

En tenant deux semaines, je perds minimum 2 kilos. Et je ne les reprends pas, car je réintroduis ensuite doucement les féculents, au déjeuner ou au dîner, et toujours accompagnés d'une part égale ou supérieur de légumes.

Voilà, je ne cherche pas à faire des adeptes, mais ce "rééquilibrage alimentaire" me permet de désincruster un peu mon organisme et je retrouve un peu de vitalité. Je le fais si possible deux fois par an.

Alors, si ça vous intéresse, voici "ma" recette (pour 3 litres) :

  • un demi choux blanc

  • un poivron vert

  • deux gros oignons

  • une boite de tomates en dés

  • un cube de bouillon de légumes

  • éventuellement, une courgette et deux carottes si vous n'aimez pas les choux

Couper tous les légumes en petits morceaux et mettre le tout dans la cocotte minute. Ajouter 3 litres d'eau (osmosée chez moi).

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Compter 30 minutes après chuchotement.

Personnellement, je mixe ensuite au plongeur car je ne supporte pas les soupes avec morceaux. Mais si vous aimez, c'est encore mieux car mâcher va apporter plus rapidement une sensation de satiété.

Pour une question d'organisation, j'achète le double de légumes et je découpe tout. Je mets la moitié dans la cocotte et le reste dans des sacs congélation. Quand il ne reste plus de soupe, il suffit de faire cuire le contenu des sachets dans 3 litres d'eau. Si vous saturez un peu avec le goût de la soupe, ajouter du curry ou du cumin, c'est pas grand chose mais cela vous changera un peu !

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Quand je suis à la maison le midi, je commence aussi par deux louches de soupe. Cela permet de se caler un peu avant les légumes. Le plus important est de n'avoir jamais faim en sortant de table.

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Et surtout, surtout... si je fais des petites douceurs et que je "craque" sur un cookie, je ne culpabilise pas ! Car ce sera toujours mieux que de manger 3 cookies après un steak frites...

PS : et pour tout ceux qui auraient atterri là parcequ'il cherchait la célèbre musique... la voici :

en version traditionnelle

 

ou en version remixée

 

 

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Le Jardin Potager 09/01/2011 10:01


Bonjour

Bravo pour le blog. Profiter du marché local pour se fournir en légume est un solution pour renforcer son organisme et l'immunité. Manger des légumes cuits à l'eau ou en soupe permet de perdre des
kilos. L'idéal est de posséder un jardin potager, vive les légumes!
bonne continuation


Beverly 07/12/2007 16:22

Slt à toutes, voilà je suis à mon 2ème jour du régime soupe au choux, je me sens très mal dans ma peau avec ces 58kilos, j'aimerai retrouver mon poids d'avant: 52kg, mais ce qui me fait peur c'est de tout reprendre après une semaine, je veux bien me surveiller mais est ce que cela veut dire que je vais me encore me priver de tous les petits plaisirs tels que les croissants du matin? J'aurai aimé savoir si je pouvais en prendre un et me surveiller pendant la journée. Et aussi, quand est ce que je remangerai comme avant? répondez moi sur mon e-mail svp, c important!Merci d'avance et bon courage à toutes

queen 22/07/2007 18:11

j'aime bien la sousp au choux mais j'ai environ 25 kg a perdre sur combien de temps puis la prendre et comment merci de me repondre

hiba 07/03/2007 13:05

bonjour j'aime bien suivre vos conseils et me mettre àla soupe au chou seulement j'ai une allergie (urticaire) et je ne peux pas manger de chou .est ce que votre soupe sera efficace sans chou seulement avec carotte et courgette et les autres ingredients merci

maya 23/02/2007 17:10

ma cé quoi l'eau osmosée??