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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Mini tartelettes au crabe

Encore une idée supplémentaire pour les petits fours apéro :

- une pâte briséecrabes014
- une boite de chair de crabe
- 1 oeuf
- 10 cl de crème liquide
- de la ciboulette ciselée
- sel et poivre

On découpe des petits cercles (découpoir 50 pour moi) et on garnit les empreintes (30 sur ma plaque).

On mélange le crabe, l'oeuf, la crème, et la ciboulette. On sale et poivre.

On garnit les mini fonds de tarte avec l'appareil.

Au four, à 180° pendant 10 à 12 min.

 

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Pour d'autres idées :

mini tartelettes oignons, thon-tomates ou asperges : clic
mini tartelettes chorizo ou tomates confites : clic
mini tartelettes au maroilles : clic

Bien sûr, tout ça se congèle très bien et pas besoin de décongeler ensuite : on enfourne simplement.
Si on sait qu'on va congeler, sortir les tartelettes du four 2 ou 3 minutes avant la fin du temps réglementaire (!) car elles repasseront de toute façon au four ultérieurement.

Recap_tartelettes_apero

 

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surnaturel 02/03/2013 18:57

Voilà de quoi enchanter les apéritifs!

cecily 10/08/2012 17:50

En train de les faire pour le vin d'honneur de mon mariage !

zenobie 21/09/2006 21:13

Belle recette bapteme pour mon nouveau moule à mini trucs!

chantal33 21/09/2006 20:19

Je faisais la grande version...sans penser à la version miniature! merci de présenter cette version apéro!

Karine 21/09/2006 17:10

Avec moi, elles n'ont pas le temps d'arriver au congèl tes tartelettes !