Gâteau breton : pommes, beurre salé et lait ribot

Publié le par Audinette

J'ai trouvé cette recette sur le site paysan breton.

Ils l'appellent "gâteau léger" car il ne contient pas beaucoup de beurre et c'est le lait ribot qui apporte moelleux et gourmandise.

Pour 6 personnes :

  • 4 pommes (Golden)
  • 40cl de Lait Ribot
  • 240g de farine fluide
  • 180g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 3 cac de levure chimique
  • 50g de beurre demi-Sel

Peler, laver, épépiner et couper les pommes en 8 quartiers.
Dans un saladier, mélanger la farine, 160 g de sucre et la levure.
Creuser un puits, y déposer les œufs. Mélanger et délayer avec le lait ribot.
Verser la pâte dans un grand moule à manqué beurré ou dans des moules de type muffins ou briochettes.
Y enfoncer légèrement les morceaux de pommes.
Saupoudrer avec le reste de sucre en poudre et parsemer de noisettes de beurre.
Enfourner à 150° et faire cuire 30 minutes.

Gâteau breton : pommes, beurre salé et lait ribot

Publié dans Dessert

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minecraft 25/02/2015 04:26

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Traiteur Paris 07/10/2014 10:21

Excellente recette ! Un gâteau succulent et moelleux ! Merci pour ce partage Audinette !

peron 04/10/2014 16:58

Bonjour!
Super cette recette je vais de suite l'essayer...j'habite en Haute Savoie et par chance ma mère m'en a apporté une bouteille de Bretagne (ma region d'origine)...car ici,impossible d'en trouver!!merci encore!

friv 03/10/2014 04:04

What can not be stopped enthusiasts.

cialis 01/10/2014 15:04

Voici un article très intéressant, bonne lecture.