Friand au jambon et au cheddar

Publié le par Audinette

Friand au jambon et au cheddar

Le mercredi midi, comme il fait jour et qu'il est, du coup, possible de faire des photos, j'essaie de réaliser des recettes sympas pour les enfants et moi. Je finis de bosser à midi, et j'ai un peu de temps avant que les enfants ne rentrent du collège.
J'ai fait ces friands avec de la pâte aux petits suisses (ici en version sucrée), que certains appellent la fausse pâte feuilletée. Pour le coup, j'avais préparé ma pâte la veille, tranquillou donc le lendemain, je n'avais plus qu'à l'étaler et à former les friands.
Pour ce genre de recette, j'avoue que je ne fais pas de béchamel maison, j'utilise simplement une petite briquette de béchamel. Ainsi, le repas est rapidement préparé.

Pour la pâte :

  • 4 petits suisses à 40% de MG soit 240g
  • 240g de farine
  • 120g de beurre doux mou
  • 2 pincées de sel

Bien égoutter les petits suisses. Les verser dans le bol du robot, ajouter la farine, le beurre et le sel et mélanger à la feuille. Ou verser le tout dans un saladier et remuer à la cuillère en bois.
Finir à la main pour former une boule. Elle se forme facilement et rapidement, nul besoin de trop la travailler.
Envelopper la boule dans un film transparent et maintenir au frais une heure minimum.

Pour 4 friands :

  • 2 tranches de jambon
  • 4 tranches de cheddar "baguette"
  • 20cl de béchamel
  • la pâte réalisée plus haut

Étaler la pâte et former 4 rectangles.
Sur la moitié inférieure, placer une demi tranche de cheddar, une demie tranche de jambon et à nouveau une demi tranche de cheddar. Puis arroser de béchamel.
Refermer les chaussons et chiqueter les bords avec une fourchette après les avoir bien soudé en mouillant légèrement.

Friand au jambon et au cheddar

Déposer les friands ainsi formés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Puis enfourner 20-25 minutes environ à 200°.

Servir avec une salade verte.

Servir avec une salade verte.

Publié dans Entrée

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Mathilde 31/01/2015 16:24

super recette!merci. Je la referai, c'est sûr!

BMarie 26/03/2014 15:13

J'adore vos recettes! Celle ci en particulier. J'ai remplacé le cheddar par du comté, ce n'est pas mal non plus. Merci pour le partage.

dida 18/03/2014 19:58

Tres bon friand j'ai juste doublé la dose de cheddar.

Daniela 28/02/2014 17:22

Bonsoir !
Je souis Daniela :)
S'il vous plaît aidez-moi !
dites-moi s'il vous plaît ce qui est : " 4 petits suisses à 40% de MG soit 240g "
Je ne comprends pas parce qu'ils ne parlent pas le français mais votre site est super avec de magnifiques recettes !
Merci d'avance !
Bisous ! :)

Audinette 01/03/2014 12:15

Bonjour ! Il faut des petits suisses avec 40% de matière grasse. La quantité correspond à 4.

Brian 22/02/2014 09:38

Merci pour la recette, ça a l'air bien sympa!