C’est le genre de petite chose que je me fais en solo, le vendredi midi, quand je suis en télétravail. Et ce sera de plus en plus fréquent je pense car dans deux semaines, je déménage : je quitte le site de Vélizy pour aller à Villarceaux, à 10 minutes à pied de mon domicile. C’est pas cool, ça ?
Je ne mange plus à la cantine depuis plusieurs mois et me fais ma petite gamelle, que je réchauffe. Là, ce sera beaucoup mieux car je rentrerai déjeuner à la maison et je pourrai donc me servir de ma plaque et de mon four. Bonheur 🙂
Pour 3 petites tartines à déguster en solo, il vous faut :
- 1 filet de flétan
- 1 oignon
- 30g de brie
- 3 cas de sauce tomate au basilic
- 3 petites tranches de pain de campagne
Faire cuire le flétan au micro-ondes, 4 minutes dans un récipient adapté (avec couvercle) et avec 2 cas d’eau et quelques miettes de bouillon-cube.
Eplucher et émincer l’oignon puis le faire rissoler dans 1 cas d’huile d’olive.
Répartir la sauce tomate sur chaque tartine.
Déposer une fine tranche de brie. Puis répartir le poisson et les oignons par dessus le tout.
Enfourner 10 minutes à 180°, juste le temps de voir le fromage couler légèrement.
Je vous souhaite une excellente semaine !
