Après l'entrée, voici ce que j'ai servi pour le plat. J'avais déjà réalisé cette recette lors de notre dîner presque parfait, cet été. J'ai servi le mille feuille avec un gratin dauphinois que j'ai appelé, ce soir-là, mille feuille de pommes de…
La moussaka, on en trouve en Grèce, en Roumanie, en Turquie... Elle se fait le plus souvent avec de l'agneau mais on peut aussi la trouver avec du boeuf. Il faut bien sûr des aubergines, des oignons et des tomates…
En général, je dis "à ma façon" (ce qui ne veut rien dire, je le conçois), à chaque fois que j'essaie une recette typique... car comme toute recette typique, chacun est persuadé de détenir LA bonne... et du coup je risque…
Les verrines, c'est tellement à la mode que c'est devenu bâteau... sauf qu'on se creuse toujours la tête pour trouver ce que l'on va bien pouvoir mettre dedans ! De la poudre de feve de Seva, peut-être ? :o) Alors, quand…
Franchement, ça le fait un titre pareil, non ? Les proportions sont données pour deux assiettes. Caviar d'aubergine : 2 aubergines2 gousses d'ail1 cac de curry1 cas de jus de citron Eplucher les gousses et piquer d'ail les aubergines, comme…
Contrairement à ma recette de lasagne d'aubergines où les tranches d'aubergine remplacent les plaques de lasagne, ici, on utilise cesdernières mais au lieu de ne mettre qu'une sauce bolognaise avec du boeuf, ainsi que de la béchamel, on ajoute des…
Comme toutes les quiches, celle-ci est parfaite pour un repas complet, le soir, en semaine... Dans une poêle, faire revenir un oignon finement émincé puis ajouter deux poireaux coupés en rondelles fines. Ajouter des tranches d'aubergines grillées (surgelées et décongelées),…
C'est une recette récupérée chez Marmiton. Moi qui aime bien les aubergines et qui essaie de les proposer régulièrement à ma petite famille, je suis toujours à l'affût d'idées nouvelles pour les cuisiner... Après les aubergines farcies bolognaises... Après les…
C'est (encore) une recette Marmiton. Je la fais très souvent : elle est OK pour mon régime et il reste souvent de la farce que l'on peut agrémenter avec des légumes un peu sec comme épinards ou choux fleurs... On…