C’est la Saint Valentin !
Le zhom et moi ne referons pas l’erreur de l’année dernière : aller au resto en ce jour hyper marketisé, pour manger 30% plus cher un repas 30% moins bon que d’habitude…
Alors ce soir on se fera un dîner aux chandelles tranquilou à la maison…
En ce jour des amoureux, des petits sablés en forme de coeur, à la douceur vanillé…
- 1 belle gousse de vanille bien dodue
- 160g de beurre mou
- 70g de sucre glace
- 25g de sucre vanillé
- 30g de poudre de noisettes
- 1 oeuf
- 200g de farine fluide
- un peu de lait
- 1 pincée de sel
Malaxer le beurre jusqu’à ce qu’il soit pommade puis y incorporer les sucres et la poudre de noisettes.
Ajouter les graines de la gousse de vanille fendue et grattée.
Ajouter également la pincée de sel.
Mélanger le tout.
Ajouter ensuite l’oeuf puis la farine, tamisée directement au-dessus de la préparation, en pluie.
Il faut former une boule.
Si vous n’y parvenez pas, ajouter un petit peu de lait pour obtenir une pâte qui se rassemble.
Envelopper la boule obtenue dans du film transparent et conserver au frais 2 heures.
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 5 mm.
A l’aide d’un emporte-pièce coeur, découper les sablés et les placer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier
sulfurisé.
Enfourner la plaque à 180° pour une quinzaine de minutes. Surveiller en fonction de votre four, les sablés ne doivent pas trop
colorer.
Voici d’autres recettes spéciales St valentin déjà publiées :
- menu amoureux
- des sablés coeur : rose ou vanille
- coeurs fondants au chocolat
