J’ai passé une belle commande Guy Demarle en Décembre car beaucoup de mes clientes en ont profité pour acheter des cadeaux de Noël. J’ai notamment commandé plusieurs offres mini cannelés (empreintes + livre de recettes + pichet verseur). Moi même je n’avais pas ces moules et je dois dire que cela m’a fait envie… alors j’ai fini par me les offrir et je ne regrette pas 🙂
J’aime beaucoup les cannelés sucrés… mais je dois dire que pour l’apéro, les salés, c’est le top !
Pour 30 mini cannelés :
- 140g d’allumettes de bacon
- 2 oeufs
- 40g de moutarde
- 140g de fromage blanc
- 80g d’huile de tournesol
- 160g de farine avec levure incorporée
- 1 cas de basilic haché
- sel & poivre
Dans un cul de poule, battre les oeufs puis ajouter la moutarde, le fromage blanc et l’huile.
Tamiser la farine au dessus de la préparation puis l’incorporer sans faire de grumeaux.
Ajouter le basilic. Assaisonner à votre convenance.
Placer l’empreinte mini cannelés sur une plaque puis garnir le fond d’allumettes de bacon.
Puis verser la préparation.
Faire cuire 30 minutes à 210°.
