La recette originale est ici.
Enfin, je crois, car il semble que finalement il y ait 2 recettes puisqu’une autre, sans beurre, circule aussi !
Comme tout le monde dans la blogosphère culinaire, ce gâteau m’a intrigué assez pour que je me résigne à le faire. Les commentaires étant plutôt positifs, quant à sa texture particulière, je me devais d’y goûter au moins une fois.
Autant vous le dire tout de suite, je n’ai pas été convaincue.
Y-a le côté rigolo d’utiliser des courgettes râpées, surtout lorsqu’on commence à les introduire dans le mélange de farine.
Mais au goût, je préfère 1000 fois mes autres recettes de gâteaux au chocolat.
Je ne suis pas une fana des gâteaux au chocolat en général, est-ce pour cette raison ?
La texture n’est pas fondante, on sent beaucoup la farine… Peut-être qu’avec du chocolat pâtissier à la place du cacao en poudre ?
Ma foi, je vous mets la recette et vous testerez si vous le souhaitez.
- 240g de farine à levure incorporée
- 60g de cacao non sucré
- 1/2 cac de sel fin
- 180g de cassonade
- 115g de beurre
- 1 cac de vanille liquide
- 2 cas de café fort (liquide)
- 3 oeufs
- 350g de courgette râpée non pelée
- 160g de pépites de chocolat (blanc ici)
Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le cacao et le sel.
Au robot, battre le sucre et le beurre jusqu’à consistance mousseuse.
Ajouter la vanille, le café et les œufs, en mélangeant bien entre chaque addition.
Dans un grand bol, mélanger les courgettes, les pépites de chocolat, et environ un tiers du mélange de farine, en s’assurant que les brins de courgettes soient bien enrobés.
Ajouter le reste du mélange de farine dans la préparation. Mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène. La pâte est assez épaisse.
Ajouter enfin le mélange sucre/beurre et mélanger avec une spatule, sans trop remuer.
Verser dans un moule beurré ou en silicone et égaliser la surface.
Cuire à 180° pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir sur une grille.
