En ce dimanche, une recette simple et rapide car ni vous ni moi n’avons envie de rester trop longtemps devant l’ordi !

Le salidou, c’est de la sauce caramel au beurre salé, comme celui que je vous avais proposé l’année dernière pour accompagner mes gaufres feuilletées.

Ici, on y ajoute du chocolat histoire de changer !

Dans une casserole, faire cuire à sec 100g de sucre jusqu’à la formation d’un caramel pas trop foncé.

Dans une autre petite casserole, réchauffer 20cl de crème liquide entière.

Hors du feu, ajouter 40g de beurre demi-sel en dés dans le caramel puis ajouter la crème chaude.

Bien remuer pour obtenir un mélange homogène.

Ajouter 2 carrés de chocolat noir puis remettre à feu moyen 5 minutes.

Verser dans un bocal.

Cela peut se conserver 3 semaines au réfrigérateur. 

salidou au chocolat