Bonjour tout le monde !

C’est peut-être déjà les vacances pour vous mais pas pour moi, encore un mois tout juste à patienter !

Cette semaine, je vais vous proposer les recettes des petites gourmandises que j’ai mises dans les paniers gourmands des maîtresses. 

Pour commencer, voici des fudges au Nutella. J’ai trouvé l’idée de cette recette dans le petit livre « Nutella, les 30 recettes culte » aux éditions Marabout. Mais je l’ai modifiée car quand je vois ‘400g de sucre’ en plus du reste, vraiment, c’est impossible pour moi !

Donc, pour réaliser ces petites friandises mi chocolat mi caramel, il vous faudra :

  • 100g de beurre mou
  • 200g de Nutella
  • 150g de lait concentré sucré (ou non, selon les goûts)
  • 12 chamallows

Faire légèrement ramollir le Nut quelques secondes au micro-ondes puis le mélanger au beurre. Réserver.

Dans une casserole, faire fondre les guimauves dans le lait concentré. Mélanger jusqu’à ce que ce soit dissous.

Laisser alors chauffer 5 minutes, toujours sur feu très doux.

Ajouter le mélange beurre/Nut.

Verser la préparation dans un moule rectangulaire chemisé de papier sulfurisé.

Réserver au frigo minimum 2 heures.

Une fois le fudge durci, démouler et découper en petits carrés.

A conserver au frais jusqu’à dégustation, surtout avec les chaleurs actuelles. 

fudge au nutella

La recette originale prévoit du lait concentré non sucré + 400g de sucre.

J’ai fait le choix d’utiliser, à la place, du lait concentré sucré.

Mais le fudge reste très sucré donc il est fort possible de prendre du lait non sucré, sans même ajouter de sucre supplémentaire.
Faîtes selon vos goûts !

Et puis sinon, ce soir je me fais un bon resto avec mon amoureux… Nous fêtons aujourd’hui nos 13 ans de mariage et je l’aime d’amour comme au premier jour…

Alors je le dis, parce qu’on entend toujours autour de soi « les histoires d’amour qui se finissent mal » mais on se dit rarement quand tout va bien et que la vie est belle, n’est-ce-pas ?

aude & fernand

  photos de Laurent C., le photographe de ma séance portrait.