Une de mes copines doit faire face à une récente intolérance au gluten. Ce n’est vraiment pas évident quand ça vous tombe dessus à 35 ans… Alors, la dernière fois, j’ai essayé de recyclé des galettes bio riz, son d’avoine et épeautre que j’avais reçues de Bjorg : en effet, je ne suis pas très fan, comme ça, mais en les déstructurant, on obtient une base qui permet de réaliser ces bars.
Je pensais que c’était OK mais en fait, l’avoine et l’epeautre ne sont pas non plus compatibles avec un régime sans gluten.
Pour des bars zero gluten, je pense qu’on peut faire la même recette en utilisant les galettes Bjorg au riz complet sésame.
- 100g de galettes bio Bjorg
- 160g de chocolat au lait
- 130g de beurre de cacahuètes
- 25g de sucre glace
Il suffit de déstructurer les galettes en les effritant du bout des doigts.
Puis, de faire fondre le chocolat avec le beurre de cacahuètes.
Ensuite on mélange ensemble tous les ingrédients et on tapisse des moules individuels de la préparation, en tassant bien.
Laisser prendre au frais.
Bonne journée !
