Pour cette petite recette, c’est le manque de temps qui encore une fois m’a permis d’être créative !
Je voulais faire une tortilla au chorizo, une vraie, comme ici. Mais cela nécessite un peu de manipulation, faut éplucher les patates, tout ça tout ça…
Et puis j’ai subitement avisé un paquet de chips, chose rare chez moi.
Je lui ai fait sa fête car au lieu d’utiliser des pommes de terre, j’ai pris des chips.
J’ai émincé 2 oignons et les ai fait revenir dans un peu d’huile d’olive.
J’ai mis 150g de chips dans un saladier et j’ai ajouté du lait, entre 15 et 20cl environ.
Puis, dans un autre saladier, j’ai battu 8 oeufs, j’ai mis du sel, du poivre, et j’ai ajouté le tout au mélange précédent.
Il ne restait plus qu’à verser l’omelette aux chips dans la poêle, avec les oignons et à laisser cuire le tout.
J’ai laissé tout doux, pour que ça cuise sans avoir besoin de retourner le tout.
Pendant ce temps, j’avais découpé mon chorizo fort en rondelles pas trop fines.
Quand la pseudo tortilla est cuite, la déposer sur une planche à découper et à l’aide d’un emporte-pièce (35 mm ici), faire des ronds de diamètre à peu près équivalent aux tranches de chorizo.
Superposer les deux à l’aide d’un pic en bois.
Se déguste à température ambiante.
