Super simple et qui présente super bien !
- 1 pâte feuilletée
- 3 tranches de saumon fumé
- 10g de fromage blanc
- 50g de feta
- 2 bonnes cas de mascarpone
- sel, poivre
- basilic, ciboulette séchés
Découper la pâte feuilletée en formant des losanges (et des triangles sur les bords).
Mettre les losanges/triangles sur une plaque, recouvrir de papier sulfurisé et d’une autre plaque. Cela empêchera la pâte feuilletée de trop
lever pendant la cuisson.
Enfourner 8 minutes à 180°. Enlever la plaque du dessus et remettre 2 ou 3 minutes pour faire dorer les losanges.
Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc, la feta et le mascarpone. Fouetter pour rendre le mélange crémeux et onctueux.
Saler, poivrer, et saupoudrer de basilic et de ciboulette séchés (frais si vous avez).
Couper les tranches de saumon en lamelles.
Dans l’assiette, disposer un losange, le
tartiner délicatement du mélange frais, et disposer une lamelle de saumon.
Remettre un peu du mélange frais.
Recommencer l’opération.
Finir par un losange de pâte et le décorer d’une noix de mélange crémeux. Saupoudrer de ciboulette.
