Je vous l’ai déjà dit, j’aime faire des chaussons pour rendre un peu plus fun un plat de légumes (surtout pour les enfants).
Pour réaliser celui-ci, prévoir :
- 1 disque de pâte feulletée
- 3 courgettes moyennes
- 4 tomates mondées
- 1 bel oignon émincé
- 2 boules de mozarella
Le plus long, c’est de préparer les courgettes à la provençale (donc ça marche impeccable pour recycler un reste de ratatouille).
Laver les courgettes et les couper en rondelles.
Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon, puis les rondelles de courgettes dans un peu d’huile d’olives.
Au bout d’une vingtaine de minutes ajouter les tomates coupées en dés. Assaisonner puis laisser confire à feu doux entre 15 et 30 minutes.
Retirer du feu et laisser tiédir.
Etaler la pâte feuilletée et mettre les légumes sur une moitié du disque en laissant un bord de 1 cm.
Couper la mozarella en tranches et la répartir sur les légumes.
Mouiller les bords avec un pinceau et refermer soigneusement le chausson.
Enfourner à 180° pour environ 25 minutes.
Servir avec une belle salade verte et une tranche de jambon !
