22 Octobre 2016
Après le plat, je vous propose un dessert : des tartelettes à la citrouille, bien épicées, que j'ai décorées d'une toile d'araignée en chocolat pour le côté Halloween.
Pour 6 tartelettes :
Foncer 6 moules à tartelettes de pâte sablée. Fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter la courge, le lait et les épices. Verser la préparation dans les fonds de tarte. Enfourner 15 minutes à 180° puis 30 minutes à 160°. Laisser refroidir.
Pendant la cuisson des tartelettes, faire fondre le chocolat au bain marie. Le placer dans un cornet ou dans une poche à douille très fine de façon à dessiner des toiles d’araignées soit sur un rodhoïd soit sur une feuille de papier cuisson.
Placer au congélateur une vingtaine de minutes. Décoller délicatement et placer sur les tartelettes.
Je les ai imaginées pour un atelier cuisine de 2h30, donc nous n'avions pas le temps de laisser bien refroidir les tartelettes puis de dessiner les toiles d'araignée. Mais bien sûr, on peut aussi simplement pocher les dessins directement sur les tartes refroidies.
Marlème 30/10/2016 02:15
Marie L 24/10/2016 13:22
Coco Symphonie 23/10/2016 18:22
LadyMilonguera 22/10/2016 08:59