Partager l'article ! Sauté de dinde épicé aux petits légumes: Vous avez remarqué, c'est souvent le week-end que je vous glisse de petites recettes sans prétention, d ...
Cliquez sur les liens ci-dessous pour
accéder à l'ensemble des recettes
-
- : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
- Partager ce blog
Contactez moi !
Chercher une recette
Partenariat
|
15% de réduction avec le code AUDINETTE !!! |
|
|
|
|
|
 recettes de cuisine sur CuisineAZ
|
|
Visiteurs (depuis dec 2005)
Syndication
Dimanche 21 mars 2010
7
21
/03
/Mars
/2010
06:00
Vous avez remarqué, c'est souvent le week-end que je vous glisse de petites recettes sans prétention, de celles qu'il est
bon de partager en famille lors du déjeuner dominical...
Il en faut aussi des recettes simples, savoureuses et économiques. N'est-ce-pas ?
Pour ce sauté de dinde, il vous faudra (pour 4) :
Y faire revenir l'oignon, les carottes et la courgette.
Quand les légumes sont colorés (10 minutes), ajouter les tomates et l'ail.
Laisser quelques minutes puis retirer les légumes de la cocotte. Réserver.
Placer 20g de beurre demi-sel dans la cocotte et faire revenir les morceaux de dinde.
Il faut qu'ils soient bien dorés.
Au bout de 5 minutes, saupoudrer de paprika et de curcuma. Remuer pour enrober la viande d'épices et laisser 2 minutes, en remuant tout le temps.
Ajouter le bouillon, saler, poivrer, ajouter une branche de thym et quelques feuilles de laurier.
Réintroduire les légumes dans la cocotte.
Poser le couvercle et laisser une heure environ, à feu moyen. Il faut que le liquide ait réduit de 75%.
Accompagner d'haricots verts ou de pommes de terre, les légumes présents dans la sauce n'étant pas suffisant pour 4 personnes.
Il en faut aussi des recettes simples, savoureuses et économiques. N'est-ce-pas ?
Pour ce sauté de dinde, il vous faudra (pour 4) :
-
800g de dinde en morceaux
- 1 courgette lavée, non épluchée et coupée en dés
- 2 tomates lavées, mondées et coupées en dés
- 1 bel oignon émincé finement
- 3 petites carottes épluchées et coupées en rondelles fines
- 2 gousses d'ail écrasées
- 35cl de bouillon de légumes
- 3 cac de paprika
- 1 cac de curcuma
- thym & laurier
- sel & poivre
Y faire revenir l'oignon, les carottes et la courgette.
Quand les légumes sont colorés (10 minutes), ajouter les tomates et l'ail.
Laisser quelques minutes puis retirer les légumes de la cocotte. Réserver.
Placer 20g de beurre demi-sel dans la cocotte et faire revenir les morceaux de dinde.
Il faut qu'ils soient bien dorés.
Au bout de 5 minutes, saupoudrer de paprika et de curcuma. Remuer pour enrober la viande d'épices et laisser 2 minutes, en remuant tout le temps.
Ajouter le bouillon, saler, poivrer, ajouter une branche de thym et quelques feuilles de laurier.
Réintroduire les légumes dans la cocotte.
Poser le couvercle et laisser une heure environ, à feu moyen. Il faut que le liquide ait réduit de 75%.
Accompagner d'haricots verts ou de pommes de terre, les légumes présents dans la sauce n'étant pas suffisant pour 4 personnes.
Je vous souhaite un excellent dimanche !
Une recette tous les 2 jours !
Les dernières recettes
- Mille feuilles de blinis à la mousse d’avocat et au saumon
- Petites baguettes maison
- Gaufre rhum coco et bananes caramélisées
- Petit retour sur 2011
- Mini moelleux au chocolat et aux noix
- Bouchées apéro à la bressaola et au gorgonzolla
- Beignets de purée
- Muffins banane au coeur praliné
- Frittata de poireaux, oignons et carottes
- Divines crèmes brûlées au Nutella
Articles par catégories
- Plat (301)
- Apéro (117)
- Entrée (152)
- Gourmandises (137)
- Dessert (337)
- MAP / Pains (57)
- Petits mots... (139)
- Ma petite vie... (62)
- Souesmes (18)
- Recettes Dukan (18)
- La cuisine de Léane (5)
Les index
- Index : Cakes, muffins, cupcakes
- Index : Les recettes pour l'apéro
- Index de toutes les gourmandises
- Index : Les tartes sucrées
- Index : Les accompagnements
- Index : Les viandes
- Index : Les plats
- Index : Les tartes salées et les pizzas
- Index : Les poissons
- Index : les pains
- Index : Les entrées
- Index : les brioches
- Ma petite vie...
- Petits mots
- Souesmes
- Index : Les desserts au chocolat
- Index : Les desserts aux fruits
- Index : les autres desserts
- INDEX GENERAL
- Index : Les recettes du régime Dukan
- Index : Les gâteaux décorés
- Index classé par légumes
Archives (je bosse, hein ?)
- février 2012 (3)
- janvier 2012 (16)
- décembre 2011 (16)
- novembre 2011 (15)
- octobre 2011 (15)
- septembre 2011 (15)
- août 2011 (10)
- juillet 2011 (15)
- juin 2011 (15)
- mai 2011 (16)
- avril 2011 (15)
- mars 2011 (15)
- février 2011 (14)
- janvier 2011 (16)
- décembre 2010 (16)
- novembre 2010 (14)
- octobre 2010 (15)
- septembre 2010 (15)
- août 2010 (1)
- juillet 2010 (14)
- juin 2010 (13)
- mai 2010 (15)
- avril 2010 (15)
- mars 2010 (16)
- février 2010 (12)
- janvier 2010 (16)
- décembre 2009 (13)
- novembre 2009 (16)
- octobre 2009 (15)
- septembre 2009 (15)
- août 2009 (3)
- juillet 2009 (16)
- juin 2009 (15)
- mai 2009 (15)
- avril 2009 (15)
- mars 2009 (17)
- février 2009 (18)
- janvier 2009 (16)
- décembre 2008 (13)
- novembre 2008 (15)
- octobre 2008 (12)
- septembre 2008 (16)
- août 2008 (15)
- juillet 2008 (16)
- juin 2008 (15)
- mai 2008 (14)
- avril 2008 (13)
- mars 2008 (16)
- février 2008 (14)
- janvier 2008 (17)
- décembre 2007 (16)
- novembre 2007 (18)
- octobre 2007 (20)
- septembre 2007 (16)
- août 2007 (5)
- juillet 2007 (12)
- juin 2007 (19)
- mai 2007 (16)
- avril 2007 (19)
- mars 2007 (17)
- février 2007 (17)
- janvier 2007 (18)
- décembre 2006 (33)
- novembre 2006 (48)
- octobre 2006 (35)
- septembre 2006 (35)
- août 2006 (11)
- juillet 2006 (23)
- juin 2006 (33)
- mai 2006 (31)
- avril 2006 (37)
- mars 2006 (39)
- février 2006 (39)
- janvier 2006 (52)
- décembre 2005 (26)
Ce/tte création est mis/e à disposition sous un contrat Creative
Commons.
|
|
Ce site est optimisé pour Mozilla Firefox
|
Derniers Commentaires