Rillettes de sardines à la vache qui rit et fruit de la passion

Publié le par Audinette

Il y a un peu moins de deux semaines, j'ai regardé Cauchemar en Cuisine avec Philippe Etchebest.

J'aime bien cette émission, que je suis d'un oeil tout en lisant mon bouquin avec l'autre :-)

 

Et il a réalisé des rillettes de sardines à la vache qui rit, jusque là rien de bien original... mais il les a proposé avec une pointe de fruit de la passion.

Cette association m'a intrigué et je les ai testé pour la fête des voisins.

 

J'ai plutôt suivi la recette de JF Piège, qui ajoute de la moutarde et un filet de vinaigre.

J'ai utlisé de la moutarde anglaise (Colman's English Mustard) pour avoir un petit goût différent.

 

  • 2 boites de sardines à l'huile
  • 6 portions de vache qui rit
  • 2 cas de moutarde
  • 1 cac de vinaigre de cidre
  • 1 fruit de la passion

Egoutter les sardines puis retirer la peau et l'arête centrale.

 

Dans un saladier, mélanger la chair des sardines avec le fromage puis ajouter la moutarde et le vinaigre.

Assaisonner.

 

Placer les rillettes dans les boites lavées.

 

Couper le fruit de la passion en deux et en déposer un peu sur le dessus des rillettes.

Laisser le fruit à côté pour permettre à vos invités d'en ajouter selon leur goût.

 

rillettes sardines

 

Bon, c'est joli, ça interpelle... mais je n'ai pas trouvé que cela apportait vraiment quelque chose, à moins d'en mettre vraiment beaucoup...

 

Si vous testez, vous me direz ce que vous en pensez !

Publié dans Apéro

Commenter cet article

distribution resume 14/11/2014 20:43

Hmmm ... Je veux vraiment savoir ce qu'il est spécifiquement pour la viande! Il est certainement très savoureux, surtout dans quelque chose mariné!

english course online 12/11/2014 15:36

Je ne recommande pas les fruits en conserve ainsi! Tout de même, ils peuvent perdre leurs propriétés utiles!

apa formatting tips 06/11/2014 17:09

Une collation - il est juste un excellent choix! Vous me surprenez vraiment son expertise dans la cuisine!

philippe lepage 23/02/2014 08:29

bonjour.je me presente . je suis philippe lepage .j ai eu la chance de rencontrer mr philippe etchebest car je travail a la brasserie de la poste a Blagnac.je trouve votre site super sympa.

best seo company 12/02/2014 12:05

Thank you for sharing the recipe using passion fruit. It is one of my favorite. I tried it and it was delicious. The ingredients are very less and consumes only less time. Looking forward for more such recipes in future too.