Pancake (galette) Dukan et pâte à tartiner au chocolat

Publié le par Audinette

Je vous ai donné la recette du pain, des gaufres mais pas la basique de chez basique : la galette Dukan. Les ingrédients sont quasi identiques : c'est juste le mode de cuisson qui change.

 

Au début je faisais la galette en grand, pour la totalité d'une poêle moyenne (taille d'une assiette).

galette dukan

 

Mais comme il faut la retourner à mi-cuisson, et que la graisse est à proscrire, pas évident de la manipuler proprement.

 

Du coup, maintenant je fais des galettes au format pancakes  : vite cuites, un peu épaisses mais pas trop, elles sont très agréables au petit-déjeuner.

 

Quand on est en phase d'attaque :

  • 1.5 cas de son d'avoine
  • 1 oeuf (ou 1 blanc d'oeuf)
  • 1.5 cas de fromage blanc
  • sel ou sucre selon

Quand on est en phase de croisière, comme moi :

  • 2 cas de son d'avoine
  • 1 oeuf (ou 1 blanc d'oeuf)
  • 2 cas de fromage blanc
  • sel ou sucre selon

Il suffit de mélanger tous les ingrédients et de cuire la pâte sur une poêle huilée au sopalin. 

 

Avec ces quantités, je fais environ 5 pancakes. J'en mange 4 au petit-dej et je m'en garde un pour le thé de l'après-midi.

 

Pour changer de la galette nature, j'ai voulu tester la pâte à tartiner Dukan.

 

nut dukan 2

 

Franchement, je vous mets la recette, mais je crois qu'il faut vraiment être fan de chocolat et souffrir terriblement de son absence pour la tester.

Je n'ai pas trouvé ça terrible terrible, rien à voir avec mon Nut bien-aimé, c'est certain.

Oui d'accord cela permet d'étaler un truc sucré sur les galettes, mais bon, j'aime autant faire une galette salé et y étaler un carré frais. Et pourtant, je suis un bec sucré !

 

Toutefois, elle est très rapide à préparer et nécessite peu d'ingrédients donc testez et vous me direz !

 

Pour la pâte à tartiner Dukan :

  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cac de cacao en poudre dégraissé non sucré (acheté en magasin bio)
  • 2 cas d'édulcorant en poudre
  • 1 peu d'eau

Il suffit de mélanger tous les ingrédients et la pâte est prête à être étalée.

Elle se mange le jour même.

 

nut dukan

Publié dans Recettes Dukan

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zara forestier 19/12/2010 12:05


moi aussi, j'aime bien les recettes dukan !


caroline 18/12/2010 15:55


sympa et tout en légèreté !
j'adore ton site, belles idées et découvertes.


@nnie 18/12/2010 00:01


Je crois que ta recette va ensoleiller mes petits-déjeuners en famille ou mes goûters gourmands en compagnie des enfants qui eux ont droit parfois au Nut' !Merci Audinette


Maraya 17/12/2010 20:44


Pareil, ce genre de régime me fait peur dans le sens ou le manque crée/ renforce le besoin... il conduit donc à l'excés. fait bien attention à toi


Lili18 17/12/2010 09:28


Ce régime me fait un peu peur avant ce que j'entend autour de moi et j'espère que tu prends toutes les précautions pour ne pas avoir de soucis de santé par la suite...bon régal tout de même. Bises
et bonne journée