Un peu de douceur, au sein d’un régime, ça fait plaisir…
On trouve des recettes de gateau ou de muffin Dukan sur le Net mais beaucoup utilise la portion de son d’avoine journalière.
Or il m’est très difficile de ne pas la prendre au petit déj… C’est maintenant une habitude : une belle portion de fromage blanc 0%, mes cuillères à soupe de son d’avoine, un peu d’aspartam et zou je suis calée jusqu’à midi.
J’aime cette recette car elle n’utilise pas d’avoine. Par contre, il n’y a pas de secret, difficile de faire un gâteau sans farine ou équivalent.
On utilise donc ici 4 cas de maïzena… donc normalement les portions sont à étaler sur 4 jours (mes cuillères à soupes sont entre rases et bombées).
J’avoue que j’ai triché sur ce coup-là : ayant réalisé 6 mini gateaux (dans des moules à briochettes) avec les proportions ci-dessous, j’en ai mangé 2 chaque jour pendant 3 jours.
Avec mon yaourt 0% ou avec ma tisane, et bien ça fait trop du bien !
- 3 oeufs
- 1 yaourt nature à 0%
- 4 cas de maïzena
- 1/2 sachet de levure
- 3 cas d’édulcorant en poudre
- 1 cac d’arôme vanille
Fouetter les oeufs, ajouter le yaourt et l’édulcorant. Mélanger.
Ajouter la maïzéna et la levure, remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Verser la préparation dans des moules à briochettes ou à muffins, et enfourner 15 à 20 minutes à 180°.
Je vous souhaite un excellent week-end !
En ce qui me concerne, il se déroulera dans les Vosges où nous fêterons l’anni d’Olivier.
Hier, c’était les 11 ans de mon grand, déjà !
