Oeuf cocotte au chorizo et à l'edam et ses mouillettes assorties

Publié le par Audinette

Comme le zhom n'est pas là, les enfants et moi avons besoin de réconfort le soir... Alors je fais dans la "comfort food", forcément...

Et les oeufs cocotte en font partie. Surtout quand j'utilise de la béchamel en lieu et place de l'habituelle crème fraiche...

 

Pour les mouillettes, il vous faudra:

  • 1/2 baguette rassie
  • 4 tranches de chorizo
  • 2 tranches d'edam

Couper la baguette en tronçons de la taille des mouillettes puis fendre en deux et couper chaque moitié en batonnets.

L'idée c'est de réaliser 4 mouillettes par personne : deux edam seul et deux edam chorizo.

Couper les tranches de fromage et de chorizo en lamelles pour pouvoir en garnir les batonnets de pain rassi.

Enfourner 10 minutes à 180°.

 

mouillettes-edam-chorizo.JPG

 

Pour les 4 oeuf cocotte, il vous faudra:

  • 4 oeufs
  • 8 grandes tranches de chorizo
  • 4 tranches d'édam
  • 40cl de béchamel

Beurrer légèrement 4 grands ramequins allant au four.

 

Dans chaque ramequin :

-  placer une bonne cuillère à soupe de béchamel.

- ajouter une tranche de chorizo coupée en 3

-  casser un oeuf entier

- ajouter une tranche d'edam coupée en 2

- ajouter de nouveau une tranche de chorizo coupée en 3

- et une bonne cuillère à soupe de béchamel.

 

oeuf-cocotte-chorizo-edam-1.JPG

 

Placer les ramequins dans un grand plat à four.

Ajouter de l'eau très chaude, environ à mi hauteur.

Enfourner à 200° entre 12 et 15 minutes, en fonction de vos préférence concernant le jaune : très coulant ou un peu plus cuit.

 

oeuf-cocotte-chorizo-edam-2.JPG

 

 Je vous souhaite une excellente semaine !

Publié dans Entrée

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Patricia 25/09/2012 13:37

Hummm !! C'est appétissant. Belle journée, bises, Patricia

Culinaire Amoula 25/09/2012 00:32

Très sympa! Comme je les aime! Bizzzzzz........

Lisa 24/09/2012 18:21

Hum, ça donne faim ça!! Avec le chorizo, ça doit être délicieux!

Mathilde LEMIRE 24/09/2012 17:56

c'est toujours un réel plaisir de venir consulter votre site, les recettes sont toujours très appétissantes.....
A tester sans attendre.....J'espère que votre nouvelle cuisine se "met en place" pour vous permettre de vous faire partager votre savoir culinaire. Bien cordialement
Mathilde

afaurore 24/09/2012 11:36

sympa avec les mouillettes assorties