Gratin de pommes de terre au saumon frais

Publié le par Audinette

J'ai fait ce gratin samedi midi et c'était un pur délice, que les gars ont été contents de trouver après leur entrainement de bad. Le temps était à la pluie et on avait bien besoin de comfort food.

 

Pour réaliser ce gratin, pour 6 personnes, il vous faudra :

  • 1.2kg de pommes de terre
  • 4 filets de saumon de 140 à 150g chacun
  • 1  cube de court-bouillon
  • 3 cas de basilic haché (surgelé)
  • 20cl de crème liquide
  • 80g de comté râpé 

Eplucher les pommes de terre puis les faire cuire à l'eau bouillante ou en cocotte-minute (20 à 25 minutes).

Les couper en rondelles pas trop fines.

 

Faire frémir un grand volume d'eau avec le cube de court-bouillon.

Quand l'eau frémit sans bouillir, y plonger les filets de saumon et cuire 7 minutes.

Egoutter le poisson et réserver.

 

Beurrer un plat à gratin.

Y placer une couche de rondelles de pomme de terre (la moitié).

Saler, poivrer.

Emietter le saumon par dessus puis saupoudrer ce dernier de basilic.

Saler et poivrer.

Enfin, terminer par une couche de rondelles de pommes de terre.

Saler, poivrer, saupoudrer de basilic puis verser la crème liquide.

Terminer par une couche de fromage râpé.

 

gratin saumon pom de terre

 

 

Enfourner dans un four préchauffé à 200° et cuire une trentaine de minutes.

Servir avec une belle salade verte assaisonnée.

 

gratin saumon pom de terre 2

 

Les enfants ne sont pas trop fan de poisson mais là, ils ont adoré !

Publié dans Plat

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charlotte_dj 09/01/2014 14:37

miam excellente idée, simple et complet : je vais tester avec mes filles !

goulard 14/05/2013 14:05

bonjour. Merci pour ces superbe recette. je connaissais le gratin de pomme de terre au saumon mais chez nous il est fais avec du saumon fumé et c'est un régal. le chili également je rajoute
toujours de la coriandre et de la cannelle. Encore merci pour blog il est superbe... hummm!! toutes les bons petits plats que je vais préparer à ma grande famille!!! cordialement
gaelle

Audinette 15/05/2013 09:26



Merci à vous !



restaurant chinois montauban 16/04/2013 10:05

Ce gratin respire la joie de vivre !! bravo et merci !

laeti- 02/02/2013 19:26

J'ai jamais eu l'idée de faire un gratin av du saumon, et pourtant j'en salive rien que de regarder la photo.

Dine avec Sandrine 25/01/2013 17:21

Ce gratin m'enthousiasme, je note!
bises, Dine avec Sandrine