Concours Champagne de vignerons : je suis finaliste ! Et résultat du tirage au sort

Publié le par Audinette

Bonjour tout le monde !

 

J'ai passé un weekend riche en émotions, comme d'habitude quand je vais à Soissons, au Salon du Blog Culinaire.

 

Mais cette année, j'ai eu la chance d'être chouchoutée tout le samedi par l'équipe des Champagnes de Vignerons.

 

champagne 7617

 

Au programme de la matinée, un atelier autour de l'accord mets/champagne, animé par Geoffrey Orban, ambassadeur du champagne en France. Un atelier d'une grande précision et de belle qualité. Je ne boirais jamais plus le champagne de la même manière !

 

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Les 10 demi-finalistes du concours avait la possibilité, ensuite, d'optimiser leur recette.

J'ai donc rendue ma copie...

 

champagne 7620

 

L'après-midi, nous avons assisté à deux démos culinaires.

 

La première, animée par Mamina et Philou avec une magnifique terrine de légumes anciens colorés, saint-jacques juste poêlées et une vinaigrette passion mangue à tomber.

 

mamina & philou

 

La deuxième, animé par le chef Akrame Benallal qui, en partant d'un panier surprise, nous a concocté un menu complet.

 

akrame 

 

A 17h30, après délibération du jury, le nom des 4 finalistes a été révélé... et j'en faisais partie.

 

Je suis super fière et en même temps super stressée car c'est une première pour moi...

 

La prochaine étape : un séjour en Champagne, les 02, 03 et 04 décembre : la finale aura lieu dans les cuisines de l'Assiette Champenoise. Nous aurons 1h30 pour réaliser notre recette puis la présenter au jury qui cette fois-ci pourra réellement valider l'accord mets/champagne...

 

Résultat du tirage au sort !

 

Lorsque je vous ai présenté ma recette d'Emincé de Homard sur gelée d'agrumes et Espuma d'asperges, je vous ai invités à décrire l'émotion que succitait chez vous le champagne. Parmi toutes vos réponses, j'ai effectué un tirage au sort et c'est le commentaire numéro 9 qui remporte la bouteille de Champagne : 

 

tirage au sort

 

Félicitation Chris ! Envoie-moi tes coordonnées pour que je les communique aux Champagnes de Vigneron.

 

Addendum : petite vidéo réalisée par Les Champagnes de Vigneron

 

 


 

Publié dans Petits mots...

Commenter cet article

go here 16/05/2014 14:36

I think it is a fortune that you got the opportunity to associate with the Champagnes de Vignerons team. I am sure that the workshops are going to be very useful and it will help a lot in increasing the productivity. Thanks for sharing the experience.

chanchan 21/11/2012 11:05

Bravo Aude, pour ta performance en devenant finaliste.
Je te souhaite de décrocher la première place.
Félicitations. chanchan

christine 20/11/2012 18:30

Félicitations, je suis viticultrice en Champagne et je fais partie des vignerons qui adhèrent et offrent leurs champagnes pour ces dégustations - cela fait très plaisir que notre travail soit
apprécié et vous permettent de réaliser des plats - je suis souvent à la recherche de recettes à base de champagne - ce qui est dommage c'est que l'on ne peut pas vous rencontrer lors de cette
finale...
Bonne chance

valérie c 20/11/2012 13:29

Félicitation! l'Assiette champenoise est la plus grande table de Reims et c'est extraordinaire de pouvoir cuisiner la-bas.
cela fait rêver!
Bonne chance

mamina 19/11/2012 21:07

Bravo encore à toi et à très vite à Reims. le programme est encore alléchant.