Brochettes comme un tian aux courgettes et tomates

Publié le par Audinette

L'été, j'aime beaucoup faire des tians : pas de découpes de légumes compliquées, il suffit de faire de belles rondelles et de les ranger dans un plat, d'ailleurs, Léane adore s'en charger.

 

Le tian que je fais très régulièrement est celui que je vous avais proposé en septembre : le tian de courgettes, tomates et mozarella.

 

Ici, j'ai relooké un peu le tian en le présentant en brochettes.

Bien sûr, la différence, c'est que le fromage ne reste pas coincé entre les tranches de légumes, et donc sur la brochette, il glisse en dessous lors de la cuisson.

L'idée, c'est de récupérer la mozarella fondue et d'en napper la brochette au moment de servir.

Vraiment, ça change et on a trouvé ça très sympa dans l'assiette.

 

Pour les quantités, à vous d'ajuster en fonction du nombre de brochettes que vous souhaitez réaliser.

Pour deux, j'ai utilisé 1 courgette moyenne, 3 tomates et 2 boules de mozarella.

 

Sur un pic en bois, glisser une tranche de courgette, puis de tomate, puis de moza, de nouveau de la courgette et de la tomate. Recommencer l'opération.

 

Placer les brochettes de légumes dans un plat à four, les arroser d'huile d'olive, les saler, les poivrer et les saupoudrer d'origan séché.

 

Enfourner 20 minutes à 200°.

 

brochette tian

Publié dans Plat

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Mathilde 12/08/2011 18:31


Super idée : j'adore cette recette ! Bravo =)


cecile en balade 22/07/2011 23:07


excellente idée
bises


patou et ses envies 22/07/2011 18:17


Original je trouve , j'en prend note
Bisous


56oceane 20/07/2011 22:29


Très sympa, ton idée !!
56oceane


tiuscha 20/07/2011 20:02


très sympathique cette version revisitée qui sent bon les vacances !