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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Punch ananas et bananes

Avant que ce ne soit plus du tout d'actualité, voici le punch que le zhom a préparé lors de ma fête d'anniversaire...

J'avais imaginé la recette, puis nous l'avons modifiée ensemble après un petit test !

Pour 7 litres environ (35 personnes) :

3 litres de jus de fruits exotiques (Joker passionnata)
1 litre de jus d'ananas
1 litre de nectar de banane
1 litre de rhum blanc
1 litre de rhum ambré
15 cl de sucre de canne liquide
5 bananes
2 ananas frais
2 batons de cannelle
2 gousses de vanille fendue en deux

Préparer les ananas :
- retirer le plumet ainsi que la base
- le tenir debout (maintenant que la base est bien plate) et retirer la peau en coupant de haut en bas avec un grand couteau aiguisé
- couper en rondelles (pas plus de 1 cm d'épaisseur)
- enlever les restes de "yeux" qui pourraient rester sur les bords
- retirer la partie centrale de chaque tranche
- couper en petits quartiers

Eplucher les bananes et les couper en rondelles.

Dans un immense saladier, verser les rhums, le sucre, puis les jus de fruits.
Ajouter les fruits coupés en morceaux, ainsi que la cannelle et la vanille.

Laisser macérer au frais jusqu'au lendemain.

Déguster entre amis !





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deborah 06/04/2012 09:07

merci audinette!!!

deborah 04/04/2012 21:11

bojour audinette!!
ton punch a l'air exelent mais j'organise les 50 ans de mon mari et je cherche desesperement un grand saladier pouvant contenir 12 L de punch peut tu m'aider???

Audinette 05/04/2012 15:07



Oula, comme tu as pu le constater sur la photo, j'utilise un très grand saladier en plastique, que j'avais trouvé dans une grande surface quelconque...


Mais j'aurai tendance à te dire que tu répartis les fruits et l'alacool dans deux saladiers de 6L, pis voilà !



rêves de tables 17/03/2009 20:53

Superbes photos, succulentes recettes. Tout contribue a attiser nos papilles. Merci pour cette pause gourmande. Bonne soirée.

Anne 17/03/2009 15:57

Vivement le prochain apéro !
Anne

lacantine 14/03/2009 22:37

j'espère que Gentil Mari aura la même attention pour moi dans presque 1 an pour mes 35 ans.
j'ai eu droit a un 30 ans presque surprise, les zhoms sont moins discrets que nous et j'avais deviné, mais qui sait pour mes 35 ans à moins qu'il ne me faille attendre mes 40 ans....