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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Crumble pêches et poires solognot

 

Encore un week-end en Sologne... J'y vais souvent en ce moment...

Bon, allez, je vous le dis : c'est la grande classe, si tout se passe bien (comprenez : si la banque prête les pépettes), d'ici deux mois, nous aurons, là-bas, une petite maison de campagne ! Juste à côté de celle de mes beaux-parents... Je croise les doigts ! A nous les week-end à la campagne, les ballades dans les bois, les feux de cheminée...

Le dimanche matin, Beau-papa est allé ramasser des pêches de vignes et les dernières poires, et je les ai préparées tout de suite : j'ai tout épluché et coupé en gros dés.

Pour les pêches, je les ai mises dans un saladier avec 50g de sucre et je les ai laissées au frigo.

Pendant ce temps, j'ai mis un peu d'eau sucrée dans une casserole et j'y ai fait poché les poires 15 minutes.

Pour les miettes à crumble : malaxer du bout des doigts 200g de farine + 120g de beurre + 100g de sucre.

Mélanger les poires égouttées et les pêches, et les placer dans un plat à gratin.

Recouvrir des miettes à crumble.

Enfourner 25 minutes à 180°.

crumble

Le mélange pêche/poires est un pur bonheur... Déguster à la sortie du four, en soufflant bien pour ne pas vous brûler la langue...

crumble_peches_poires

 

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Fabienne 13/10/2006 21:57

On croise les doigts pour toi ... et tes supers week end en sologne ! Pour nous offrir plein de belles recettes !

stephie 13/10/2006 16:48

super ce crumble!!!

steffy 13/10/2006 15:18

Je ne suis pas loin de la sologne et c'est vrai que c'est sympa!! bonne chance pour ta maison!!

Manue 13/10/2006 13:01

Miam, j'adore les crumbles et le tiens me plaît particulièrement !!!

phanieflo 13/10/2006 12:48

La Sologne est magnifique !!!Et ton crumble a l'air succulent.