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J'ai fait deux brioches, dont je publierai les recettes plus tard, des financiers aux groseilles et un brownies.

Ce dernier était vraiment réussi, à la frontière entre le brownies et le fondant au chocolat...

En fait, j'ai utilisé la base de la recette déjà publiée en janvier 2006 (deux ans, déjà !), en faisant quelques modif :

• j'ai modifé les proportions de poudre de noisettes (125g) et d'amandes (80g)
• je n'ai pas mis les noisettes concassées pour ne pas avoir de morceaux
• j'ai utilisé moitié beurre doux moitié beurre demi-sel
• j'ai fait cuire tout juste 1h à 150° : la pointe du couteau est ressorti légèrement humide
• je l'ai préparé 36h à l'avance

Je vous mets un lien vers un fichier Word pour que vous puissiez plus facilement imprimer la recette :

brownies_fondant

J'espère qu'ils se sont régalés autant que moi avec leur cadeaux :

• La cuisine de Ducasse par Sophie (finger in the nose !)

• Variations autour de la machine à pain (où la majorité des recettes se fait en dehors de la MAP, d'où l'intérêt du bouquin !) :

• un grand plat en porcelaine blanche, où Christian a dessiné Rémy, le roi de la ratatouille

• et dont mes collègues ont paraphé le dessous (au pinceau) :

Merci beaucoup beaucoup, ça m'a fait très très plaisir...