Moelleux aux pommes et sa couche croustillante à la noix de coco

Publié le par Audinette

Moelleux aux pommes et sa couche croustillante à la noix de coco

C'est le genre de dessert bien gourmand que j'adore, et Léane est pareille.
J'ai trouvé la recette ici.
Il ressemble au gâteau que je vous avais proposé en 2006 (punaise, ça date !) : gâteau aux pommes d'une mamie bretonne. En effet, c'est le même principe, on a aussi une cuisson en deux fois et des ingrédients similaires, mais les proportions changent un peu. A vous de tester lequel vous préférez, moi j'aime les deux !

Pour le moelleux aux pommes :

  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 150g de farine avec levure
  • 3 cas de lait
  • 2 cas d'huile
  • 3 pommes

Battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine puis le lait puis l'huile. Bien mélanger.
Eplucher les pommes et les couper en dés.
Les ajouter à la préparation.
Verser dans le moule (en silicone ou alors beurré) et enfourner 15 minutes à 180°.

Pour la couche coco :

  • 100g de sucre
  • 100g de noix de coco
  • 100g de beurre fondu
  • 1 oeuf

Mélanger tous les ingrédients.
Verser sur le moelleux cuit en étalant bien puis enfourner de nouveau 15 minutes à 180°.
Ajuster la cuisson en fonction de votre four.

Je vous souhaite un excellent weekend !

Moelleux aux pommes et sa couche croustillante à la noix de coco

Publié dans Dessert

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Betty boop 28/04/2017 13:19

Une tuerie croustillante!!! Merci à vous et bon week-end

Betty boop 26/04/2017 18:55

Oh, là là, j'ai hâte de faire ce gâteau: pomme et croustillant noix de coco, humm!!! Mais, de quel diamètre est votre moule? Je tiens à vous féliciter de votre blog qui est EXTRA pour nos yeux et nos papilles! Un large choix, à ne plus savoir par moment ce que l'on va faire en priorité tellement, tout est appétissant! Gros travail pour vous, beaucoup de mérite. Très bonne soirée et MERCI!

Audinette 26/04/2017 19:15

bonsoir, le diamètre est de 22 cm

Kalypso 22/04/2017 18:46

Je m'en occupe dès demain matin.
Merci,

LadyMilonguera 22/04/2017 10:21

Il me plait beaucoup ton moelleux !

Isabelle de Jardin des gourmands 22/04/2017 08:44

Ce gâteau "croustillant" me semble délicieux... je le prépare pour le gouter ! merci du partage gourmand. Bonne journée