Boules coco banane

Publié le par Audinette

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez du voir mon récent vidage de penderie/placard... car ayant lu le livre de Marie Kondo (la magie du rangement), j'ai commencé par mes vêtements et cela s'est soldé par la production de plus de 10 sacs de fringues à donner ! Quand j'ai raconté ça aux copines, elles m'ont demandé de ne pas déposer tout de suite mes sacs chez Emmaüs, car elles voulaient y jeter un œil :-)
Bref, tout ça pour vous dire qu'un dimanche, j'ai donc invité les copines à prendre un thé autour de mes fameux sacs (connaissant quand même leur goût, j'en avais gardé que 4). Et j'avais fait ces petites boules coco banane... depuis, elles me réclament la recette ! Un minimum d'effort pour un succès garanti, et c'est du sans gluten en plus donc ces petites boules moelleuses et parfumées ont tout pour plaire.

Pour en réaliser une dizaine, il vous faudra :

  • 1 banane mûres écrasée à la fourchette
  • 125g de noix de coco râpée
  • 100g de sucre
  • 1 œuf

Mélanger le tout.L'appareil n'est pas très compact, c'est normal.

Former des boules de 2 à 3 cm de diamètre environ et les déposer sur une plaque recouverte d’une silpat ou de papier sulfurisé.
Enfourner 25 minutes à 130° puis 10 minutes à 140°.
C'est tout !

Boules coco banane

Après leur départ, il ne me restait plus que 2 sacs ! Robes, jupes, jean, petits hauts... elles ont trouvé chacune leur bonheur. Maintenant, c'est à leur tour de faire le tri dans leur penderie :-)

Publié dans Dessert

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L'atelier Azimuté 13/03/2016 16:28

Je viens de tester une version allégée en sucre de ta recette. Mes boules étaient moins jolies (plus comme des rochers), mais alors quel délice !! MERCI (résultat sur mon blog http://latelier-azimute.fr/cuisine-la-boule-coco-banane-a-se-damner/ !)

pupuce 23/02/2016 18:47

j'imagine bien qu'il ne t'en restait pas beaucoup! elles ont l'air délicieuses ces petites boules!