J’ai la chance d’avoir gagné la nouvelle empreinte Dômes spirales de Demarle. Cette empreinte n’est disponible que jusqu’à fin avril, elle ne fait pas partie du catalogue.
Il y a une spirale en creux au dessus des dômes, que l’on peut garnir avant remplissage (pour une préparation à froid) ou après cuisson.
J’ai utilisé une préparation classique pour cake, dans laquelle j’ai mis de smorceaux de carambar.
Puis, après cuisson, j’ai fait fondre des carambar pour remplir la spirale creuse.
Pour 12 dômes :
- 10 cuillères à soupe de sucre
- 12 cuillères à soupe de farine
- 12 cuillères à soupe de lait
- 3 oeufs moyens
- 120 g de beurre
- 1/2 sachet de levure
- 18 carambars
Battre les œufs avec le sucre.
Ajouter la farine et la levure.
Faire chauffer le lait 1 min puissance max au micro-ondes et l’ajouter à la préparation en remuant bien.
Faire fondre le beurre au micro-ondes et l’ajouter également.
Bien mélanger pour que la pâte soit homogène.
Verser l’appareil dans des empreintes.
Couper 12 carambars en 4 et enfoncer 4 morceaux dans chaque dôme.
Enfourner à 180° pour une vingtaine de minutes.
Faire fondre le reste de carambar au micro ondes, puis à l’aide d’une toute petite cuillère, faire couler le caramel dans le creux des spirales.
