Nous décidons de marcher d’un bon pas vers le centre-ville pour retrouver notre salon de thé préféré. Devant un bon thé blanc de Noël, nous bavardons comme deux vieilles copines… que nous sommes !

De retour au Paradis, nous mettons à jour notre statut sur facebook puis nous partons vers l’hôtel des francs où nous retrouvons une centaine de bloggeurs arrivés, comme nous,
dés le vendredi soir.
En plus des copains et copines, nous avons le plaisir de papotter avec Benoit Molin, mon chef préféré.

Samedi matin, nous arrivons au lycée hôtellier vers 9h20. Après avoir retrouvé les copines (Sylvie & Karine, Nadia, Khala et Nawal), nous assistons à l’atelier Milk
factory, au cours duquel Sonia Ezgulian nous démontre que le recyclage d’emballages est super pratique et ludique pour aller pique-niquer. Elle déborde d’enthousiasme, c’est un plaisir de l’écouter partager sa passion. Nadia suit tout l’atelier tout en décortiquant des pistaches en vue de sa future démo.

Après l’atelier, nous flanons dans les couloirs, de démo en démo…

Arrive midi et la démo de Nadia et Khala : pistaches caramélisées et truffes chocolat noir…
Au régime, j’ai réussi à tenir jusque là mais là je craque et picore une pistache et une truffe.

Il est temps d’aller se restaurer au buffet des bloggeurs : que de bonnes choses…
Nous repartons ensuite du lycée : passage par le Paradis où nous récupérons les ingrédients frais dans le frigo puis direction le centre-ville où nous devons faire la démo chez Mobalpa.
La démo s’est super bien passée, dans la bonne humeur mais le sérieux, on a assuré comme des chefs !

Recette proposée : le Paris-Soissons.
Nous assistons également à la démo de Pascale, avec ses pains pitas à l’agneau mariné.

Ensuite nous retournons au lycée, à temps pour voir la démo de Joëlle & Anne. L’ambiance y est excellente avec une Miss Pilles en forme et au grand talent d’animatrice de jeu !

Allez, il est temps de faire une petite pause : une petite douche, un chemiser qui brille, et hop nous voilà reparties pour le buffet de gala.
Il portait bien son nom, on s’est régalé : huitres, moules, saumon fumé, boeuf, verrines en tout genre… Et du gewurztraminer et du pinot blanc ou
gris qui coulaient à flot…

A notre table de foldingues, il y avait une sacrée ambiance !
On a chanté, on a dansé, que du bonheur !
Le lendemain, tout le monde est un peu fatigué… Nous nous levons trop tard pour assister à la démo de Nathalie et Valérie…

Nous assistons à l’atelier Bord Bia, avec le très jeune Donal Skehan qui nous régale avec son Oriental Steak salad.

Nous retournons au salon retrouver les copines et acheter le dernier né de Benoit, « les gouters », qu’il me dédicace avec gentillesse.

De nouveau, nous nous régalons le midi, mention spéciale pour le lapin aux olives, divin…
Et j’assiste à ma dernière démo, celle de Fidji & Cécile, toujours aussi douées pour la boulange.

Je fais des bisous et des au-revoir, il est temps de rentrer, déjà…

Vivement le salon 2011 !