Une petite douceur pour commencer la semaine : des muffins à la banane dans lesquel j’ai glissé une noisette de pâte pralinée…
Dans un saladier, fouetter (dans l’ordre indiqué ci-dessous) :
- 150g de beurre doux mou
- 120g de cassonnade
- 4 oeufs
- 4 bananes écrasées
- 2 cac de vanille liquide
Dans un autre saladier, mélanger :
- 250g de farine fluide
- 50g de maïzéna
- 1 sachet de levure
Verser le mélange sec dans le mélange liquide, d’un seul coup. Puis remuer vivement mais pas trop.
Verser l’appareil dans des empreintes à mini-muffins.
Les remplir à la moitié.
Ajouter une noix de pâte pralinée puis compléter les empreintes au 3/4 environ.
Je vous souhaite une excellente semaine !
