Le printemps est là, les apéros dans le jardin vont de nouveau être possibles très bientôt.
Mais peut-être pas assez pour avoir absolument besoin de fraîcheur.
Alors que diriez-vous d’un dip au légume ?
Je vous avais déjà fait le coup cet automne avec le dip de
potiron au pimet d’Espelette !
C’est sympa, ça change du fromage blanc ciboulette. Il est bien onctueux.
Pour 4/6 personnes :
- 1 bocal de 400g de flageolets au naturel
- 1 gousse d’ail
- 1/4 cac de poudre de piment
- 4 cas de pesto
- 2 cas d’huile d’olive
- 1 cas de jus de citron
Rincer et égoutter les flageolets.
Ecraser la gousse d’ail.
Dans un robot, placer les flageolets, l’ail, le piment, le pesto et l’huile.
Mixer jusqu’à l’obtentio d’une purée onctueuse.
Ajouter le jus de citron et présenter dans un bol.
Idée piquée dans « 500 finger food » chez Minerva.
