Ces cookies sont vraiment tip top, crunchy et moelleux à la fois, ils calent bien avant un petit footing ou une compèt de badminton !
Pour 20 cookies environ, il vous faudra :
- 250g de flocons d’avoine
- 100g de pépites de chocolat
- 150g de farine
- 1 oeuf
- 1 cac bombée de bicarbonate de soude
- 170g de beurre demi-sel ramolli
- 140g de cassonade
Dans un saladier, travailler le beurre avec la cassonade pour obtenir un mélange crémeux.
Ajouter l’œuf et mélanger. Puis ajouter la farine, le bicarbonate et mélanger à nouveau pour obtenir un appareil homogène.
Il ne reste plus qu’à incorporer les flocons d’avoine ainsi que les pépites de chocolat.
Façonner des boules de préparation à l’aide d’une cuillère à glace. Et les déposer au fur et à mesure sur une silpat ou une feuille de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment, puis les aplatir légèrement.
Enfourner 12 à 15 minutes à 180°.
Source : Fast Food Home Made aux éditions Mango.
Bon dimanche !
