J’ai trouvé ces bouchées absolument gourmandes !
Malheureusement (ou heureusement, ça dépend de quel point de vue on se place) pour moi, je n’ai pu en goûter qu’une car les autres étaient pour les maîtresses. Il faudra en refaire très vite !
J’ai trouvé l’idée chez une gourmande bleue dont j’apprécie beaucoup les recettes. Je l’ai légèrement modifiée.
Pour réaliser 15 bouchées, il vous faudra :
- 60g de beurre demi-sel
- 16 carambars
- 2 oeufs entiers
- 130g de poudre de noisettes
- 60g de cassonade
- 1 cas bombée de maïzéna
Dans une petite casserole, sur feu doux, faire fondre le beurre et les carambars. Mélanger régulièrement jusqu’à l’obtention d’un caramel bien lisse. Réserver.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les noisettes en poudre, le sucre et la maïzena.
Ajouter les carambars fondus. Mélanger.
Verser la préparation dans des moules à mini-muffins remplis au 2/3.
Enfourner à 180° pour 15 minutes.
Laisser tiédir sur une grille et régalez-vous !
