La saison des asperges bat son plein, profitons-en ! Chaudes, je préfère les vertes et froides je préfère les blanches.
Voici une façon très rapide d’accommoder les asperges blanches avec une sauce express à base de fromage Philadelphia.
- 500g d’asperges blanches
- 150g de Philadelphia
- 2 cac de vinaigre de cidre
- 2 cac de moutarde ancienne
- 1 cas de persil plat émincé
- sel & poivre
Faire cuire les asperges blanches 20 minutes au four vapeur 100°.
Pendant ce temps, mélanger tous les autres ingrédients.
Et c’est tout !
Nous, on les grignotte en fait à l’apéro et on se sert de cette sauce comme un dip.
Joyeux premier mai à tous !
