J’ai réalisé cette tarte avec une boite de conserve d’ananas en tranches mais des mini-ananas: ce qui fait qu’on peut placer plein de tranches dans le fond contrairement à d’habitude où les tranches prennent beaucoup de place en laissant beaucoup de « trous » !
- Préparer 250g de pâte brisée (recette ici) et foncer un
moule de 28 cm de diamètre - Placer les tranches d’ananas dans le fond de la tarte, sans la précuire
- Préparer ensuite un appareil « à flan » : 30 cl de crème liquide + 10 cl de lait + 2 oeufs + 75g de
cassonnade - Verser l’appareil sur les ananas
- Enfourner tout de suite, à 200° pour 40 minutes (surveillez les 10 dernières minutes)
