Pour fêter la fin de la semaine, voici un des « cakes de Sophie », légèrement modifié :
2 oeufs
1 yaourt
100g de farine
50g de maïzena
130g de sucre
1/2 sachet de levure
10 cl de beurre fondu (ou huile)
200g de chocolat noir
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le yaourt, la farine et la levure.
Incorporer le beurre ou l’huile petit à petit. La pâte doit être lisse.
Faire fondre le chocolat au bain marie et le verser dans la préparation. Bien mélanger.
Verser le tout dans un moule à cake en silicone (ou beurré) et enfourner à 180° pour environ 35 minutes.
Il doit rester légèrement fondant à l’intérieur.
