J’arrive au bout des gelées de coings de l’année dernière (j’en ai donné beaucoup !), et à présent, au lieu de rajouter « confiture » sur la liste des courses, j’ai plutôt le réflexe d’en faire !

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J’avais 3 pommes qui n’attendaient que ça !

Dans la machine à pain (ou une casserole), mettre 550g de pommes épluchées et coupées en petits morceaux.

Ajouter 400g de sucre à confiture, 2 sachets de sucre vanillé ainsi que le jus d’un petit citron.

Saupoudrer le tout d’une bonne cuillère à soupe de cannelle.

Lancer la MAP programme confiture ou allumer le feu sous votre casserole et laisser bouillotter à feu doux pendant 3/4 d’heure en remuant de temps en temps (sauf dans la MAP, c’est l’avantage).

A la fin de la cuisson, prélever les fruits et la moitié du jus et mixer le tout.

Si vous voulez une confiture + liquide, prenez tout le jus.

Avec ces proportions, vous obtiendrez deux pots maximum.

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PS : dernier jour pour m’envoyer vos photos + menu de mariage ! Précisions ici.

jardin3