Ti-Punch

Publié le par Audinette

Bonjour tout le monde !

Pas trop difficile de voir les juilletistes partir en vacances lorsque, comme moi, vous êtes plutôt aoûtiens ? Imaginez le plaisir que vous aurez lorsqu'ils reviendront et que vous ne serez même pas encore partis !

En ce qui me concerne, J-23 avant de charger le Scenic direction le Sud, il me tarde !

En attendant, on peut, le weekend, faire comme si, et passer de bons moments sur la terrasse, avec un petit apéro qui sent bon le soleil et qui fait danser le zouk !

 

Même si beaucoup connaissent la recette par coeur, c'est quand même mon apéro préféré alors je me dois de lui réserver une place sur le blog !

 

J'adore le ti-punch, il ne faudrait d'ailleurs pas que j'aille vivre aux Antilles, je crois bien que je deviendrai alcolo !

 

Rassurez-vous, je n'achète des citrons verts que lorsqu'il y a une occasion spéciale ce qui limite ma consommation.

 

Un ti-punch, ça se prépare sans être pressé, comme aux Antilles ! Il faut bien dissoudre le sucre dans le citron avant d'ajouter le rhum.

 

Bien sûr, on utilise du rhum AGRICOLE et non pas du sucre de canne liquide mais du sucre de canne roux en poudre.

 

Pour un verre, il faut prévoir (je vous mets MES proportions):

  • 1/2 citron vert non traité (1/4 dans la recette classique)
  • 1 cac de sucre de canne roux
  • 6cl de rhum blanc agricole (4 cl pour la dose standard)

Rouler le citron entre la paume et la table pour favoriser l'extraction du jus.

Couper le citron en 4 quartiers.

Presser 2 quartiers de citron contre le bord du verre. Les laisser dans le verre.

Ajouter le sucre de canne dans le jus de citron et bien mélanger à la petite cuillère pour dissoudre le sucre.

Ajouter le rhum et mélanger.

 

Normalement, il se boit sans glaçon mais si vous préférez avec, personne ne vous en voudra !

 

 

ti punch

 

A jeudi !

Publié dans Apéro

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novice en cuisine 18/07/2011 22:42


MMMMMM les antilles sont par ici!


cecile en balade 15/07/2011 19:54


j'adore !! avec qq acras ce sera parfait pour l'apéro
bises


Lili 15/07/2011 10:48


Et que dire des gens qui (comme moi)sont à la fois juilletistes et aoûtiens et qui en plus habitent le sud toute l'année?!! C'est râlant, oui je sais mais j'avais envie:))
Très bonne recette de ti punch!


cecile 15/07/2011 08:42


Moi, je ti punch, je m'en méfie !! on voit rien arriver, on papotte, on buvotte et BAM ! derrière la tête ;)
dis donc j''espère que si tu viens vers Nîmes tu me le diras, je serais raie de vous offrir à tous l'apéro (ou autre) ! merci encore :)


Réunnionaise 13/07/2011 11:55


De rien !!^^
Et une très Bonne Continuation !!